Nicolas Vermeiren is meer dan 5 jaar hobbybrouwer en behaalde het certificaat "Technicus in fermentatieprocessen - brouwerij" aan de COOVI in Anderlecht.

Na vele proefbrouwsels brengt hij nu zijn eerste bier op de markt.

​

Nicolas wil innoverende artisanale bieren brouwen op kleine schaal, met respect voor de belgische biercultuur. Gastronomie en food pairing horen hier ook bij.

​

Het KLAAS/BIER logo geeft de dualiteit weer die de brouwer wil creëren met zijn bieren. Enerzijds innoveren, maar ook de belgische bier traditie eren. Verschillende smaken samenbrengen. Bier een volwaardige plaats laten innemen in de gastronomie.